Классический французский стиль приготовления пищи и влияние из Швеции и
России были преобразованы в течение долгого существования ресторана в
настоящую «кухню Хельсинки».

Собственный ржаной хлеб «Космоса», испеченный по 75-летнему рецепту закваски и

приготовление всех соусов традиционно начинается с варки бульона. Постоянные блюда из

основного меню – классические в финской кухне, выбор большой — от блинов и жареной

сельди до венского шницеля. Блюдами для рекомендаций выбираются новые блюда в

зависимости от сезона, выбранные персоналом кухни, из которых наиболее популярные

попадают в постоянно обновляющееся основное меню. В меню

рекомендованные блюда

сочетаются с винами, которые дополняют и улучшают вкус блюд. Все блюда меню, кроме

постоянно меняющегося меню бизнес-ланча, подаются во время обеда.

SUOSITUSLISTA

Rapuleivos, tomaattihyytelöä, tillikreemiä ja porkkanasipsi

14 €

 

Nokkoskeittoa ja paahdettua savukylkeä

14 €

 

Parsaa, uppomuna ja hollanninkastiketta tai voisulaa, raastettua

parmesaanijuustoa

18/24 €

2013 Maikammer Heiligenberg Blanc de Noir trocken, 

Weingut Faubel, Pfalz

12 cl — 10,20 € / 75 cl — 64 €

 

Spelttipaneroitua ahventa, paistettua lehtikaalia ja mangoldia,

bataattipyreetä ja fenkolihilloketta

28 €

2010 Pinot Gris, Grand Cru Steinert, Rieflé, Alsace

12 cl — 10,20 € / 75 cl 64 €

 

Hevosen châteaubriand, korvasieni-, kevätsipuli- ja perunapaistosta

sekä Cafe de Paris-voita

30 €

2006 Planeta la Segreta Merlot, Planeta, Sicilia 

12 cl — 11 € / 75 cl — 68 €

 

Passionhedelmä-juustokakkua ja passionhedelmäkastiketta

10 €

2009 Liquoreux, Château Carsin, Bordeaux 

8 cl — 8,10 € / 37,5 cl — 38 €

À LA CARTE

ЗАКУСКА

Икра, сметана и лук, блины или тосты

22 €

 

Сельдь а-ля рюс (Сельд по-русски)

14 €

 

Сельдь а-ля рюс (Сельдь по –русски) Блюдо было популярно
среди посетителей с  самого основания ресторана.
Вкус классической русской сельди выступает в качестве
ведущего в блюде.  Сельдь может быть подана как летом,
так и зимой.

 Пастрома из лосося, карпаччо из свёклы, Пармезан

15 €

 

Антипасти по-фински: салака, лосось, салат из лесных грибов, оленина
слабосолёная, сыр Виинитархури

15 €

 

Слабосолёная оленина и морошка с бальзамическим уксусом

15 €

 

Поджаренные морские гребешки с салатом из черной чечевицы и
томатным майонезом

16 €

 

Фирменный овощной салат -жареная свёкла, маринованный лук, семена
пинии, руккола, груша, соус из овечьего сыра и ржаные фирменные
крутоны

12 € / 16 €

 

Улитки под сырной корочкой и чесноком

15 €

СУПЫ

 

Борщ со сментаной

14 €

 

Суп со строчками

14 €

 

Суп сливочный с омаром

14 €

МЯСНЫЕ БЛЮДА

 

Утиная грудка с сахаром и солью, пюре яблочное с
сельдереем, сироп из малины

25 €

 

Почки ягнёнка, соус-шерри и пшеничное
ризотто с артишоками

20 €

 

Сладкое мясо теленка и сосиски из сладкого мяса
теленка в соусе из белыхгрибов с шалфеем, обжаренным
луком и полбяной пшеницей

27 €

 

Сладкое мясо теленка и сосиски из сладкого мяса
теленка в соусе из белых грибов с шалфеем,
обжаренным луком и жареной полбяной пшеницей. 
Традиционное блюдо. Сладкое мясо с его насыщенным
вкусом было в меню в разных формах на
протяжении десятилетий, а теперь и в виде сосисок.

 Венский шницель и тушёный картофель

28 €

 

Шницель с картофельным пюре 
Готовится классически из свежего мяса теленка
с хрустящей панировкой «а-ля минута» —
мясо панируется в последний момент.

Шея ягнёнка, тушёная всю ночь, рёсти из
корнеплодов и квашеная капуста

26 €

 

Фаршированный стейк и картофель «Дюшес»
— каперсы, лук, горчица и желток

28 €

 

Стейк Шатобриан и соус «Мадейра» со сливочным
сыром, фаршированный луком-пореем картофель

32 €

 

Coeur de filet provençale (минимум на две персоны)

34 €

 

Оленье филе с соусом из молодых еловых шишек и
розмарина, жареный картофель

36 €

РЫБНЫЕ БЛЮДА

 

Жареная салака с тушёным картофелем

19 €

 

Жареное филе окуня, соус из строчков и террин
картофельный с топинамбуром и шпинат,
поджаренный в трюфельном масле

27 €

 

Запеченный судак и креветки под соусом из
лобстера а-ля Аки Каурисмяки

28 €

 

Запеченный судак и креветки под соусом из
лобстера а-ля Аки Каурисмяки 
Известный ранее как судак Вилли, позже
появлялся на вторых ролях в фильме
Аки Каурисмяки «Вдаль уплывают облака».

Кнели из плотвы, обжаренные в масле с
укропом и жареная форель с гороховым пюре и
карамелизованным фенхелем

26 €

 

Кнели из плотвы, обжаренные в масле с укропом
и жареная форель с гороховым пюре и
карамелизированным фенхелем. Мягкий вкус
редкой плотвы выделяется на фоне насыщенного
вкуса кнелей  и жареной форели.
ОВОЩНЫЕ БЛЮДА

 

Котлеты из грибов, запечённая свёкла,
соус йогуртовый

17 €

 

Пряная тянучка из овсяных хлопьев и овощное
рагу с орехами и сиропом из лимонного сорго

15 €

 

Пряная тянучка из овсяных хлопьев и овощное
рагу с орехами и сиропом из лимонного сорго 
Новая интерпретация традиционного овощного рагу
из основного меню в сочетании с домашней
тянучкой из овсяных хлопьев с овощным рагу,
приготовленном по-азиатски.
КЛАССИКА

 

Хлеб Тартар от ресторана Космос —
мясная вырезка с луком и вустерширским соусом,
подаётся с икрой, сметаной и яичным желтком

26 €

 

Запеченный сэндвич Сильвестра –
поджаренный ржаной хлеб с икрой и соусом из сморчков

24 €

 

Запеченный сэндвич Сильвестра – поджаренный
ржаной хлеб с икрой и соусом из сморчков. 
Был назван в честь святого Сильвестра, который
празднует именины в новогодний вечер.
Ранее блюдо сервировалось как ночная закуска
для тех, кто встречал Новый год в «Космосе»,
с тех пор блюдо прочно укрепилось в основном меню.

Форшмак и картофель «Дюшес»

16 € / 22 €

ДЕСЕРТ

 

Сыр на Ваш выбор

8 €

 

Камамбер во фритюре с малиновым вареньем

12 €

 

Kрем-брюле c ароматом виски

10 €

 

Сорбет из шампанского и облепиховый кисель

10 €

 

Парфе Капучино и кленовый сироп с пуншем

10 €

 

Ванильное мороженое и горячий шоколадный соус

11 €

 

Вашерин с морошкой

11 €

 

Шоколадный торт и фирменное мороженое из
зелёной смородины

10 €

 

Блинчики, два вида варенья и взбитые сливки

10 €

 

Охлажденный Шоколадный чизкейк
а-ля Нина Линкольн

11 €

 

Охлажденный шоколадный чизкейк а-ля Нина Линкольн 
В меню уже 30 лет. Рецепт  пришел от финской
жены английского спортсмена-автогонщика Формулы-1
в 1970-х годах, Йохена Риндта.

Птифур

1 шт./ 1,60 €